Hollanda'da yüksek enerji ve hammadde fıyatları en çok gastronomi HOReCA sektörünü etkiliyor

Artık her geçen gün çevremizden aylık enerji faturaların 3 misli artarak 500 euro, 600 euroya yükseltildiğini duyar olduk.

Hollanda'da yüksek enerji ve hammadde fıyatları en çok gastronomi HOReCA sektörünü etkiliyor

Hollanda’da gastronomi HORECA ve eğlence sektörünü zor günler bekliyor, daha pahalı hammaddeler ve artan enerji fiyatları catering girişimcilerini öldürüyor.
Giderek Daha pahalı hammaddeler ve artan enerji fiyatları catering girişimcilerini öldürüyor
Horeca girişimcileri artan enerji fiyatlarından muzdarip. Bazı girişimciler, astronomik bir şekilde yükselen enerji fiyatlarıyla boğuşuyor.
Horeca girişimcileri artan enerji fiyatlarından muzdarip. Bazı girişimciler, astronomik bir şekilde yükselen enerji fiyatlarıyla ne yapacaklarını bilemezken, personel maaşlarına gelecek zamlar, artan hammadde fiyatları kara kara düşündürüyor. 

Ticaret derneği Koninklijke Horeca Nederland'a (KHN) göre hammaddeler giderek daha pahalı hale geliyor ve kiralar artıyor. Aynı zamanda, bir personel sıkıntısı da var. Girişimciler, personeli çekmek ve elde tutmak için daha yüksek maaşlar ödemek zorundadır. Sözcü, "Bütün bunlar, catering girişimcilerinin çoğunu büyük para akışı sorunlarıyla karşı karşıya kalırken, yatırım yapmak için çok az para var ve ödeme gecikmelerini telafi etmek için yeterli ciro yok" dedi.

Haarlem catering işletmesi Deplanu'dan girişimci Michael van der Putten, enerji fiyatlarının eskisinden üç kat daha yüksek olduğunu söylüyor. "Alkol fiyatları ve gıda fiyatlarıda çok yüksekdi. Buna birde personel sıkıntısı eklenince işin içinden çıkamıyoruz dedi. 

'Basit bir bardak şimdi iki kat daha pahalı'
İçecek üreticisi Bacardi'nin Benelüks CEO'su Albon'daki François, bunun önemli maliyet artışları içerdiğini söylüyor. "Basit bir cam artık iki kat daha pahalı ve enerji maliyetleri artmaya devam ediyor" dedi.
"Sektör de zaten personel sıkıntısı var. Bu nedenle bazı çalıştığımız şirketler kapılarını hafta içi, bazen haftada iki gün daha sık kapatmak zorunda kalıyor. 

Catering girişimcileri, kabinenin Bütçe Günü'nde açıklayacağı sızdırılan satın alma gücü önlemlerinin bir sonucu olarak daha da büyük sorunların kendilerini beklediğinden endişe ediyorlar. 

Bu nedenle KHN, kabineyi özel kişilerin ve KOBİ girişiiilerinin artan enerji maliyetlerini telafi etmeye ve işverenlerin maliyetlerini düşürmeye çağırıyor.

©TURKINFO.NL