"Y kuşağının tercihi dünya tatları"

Şekerli Mamuller Tanıtım Grubu (ŞTG) Başkanı Hidayet Kadiroğlu, bayramlarda orta yaş ve üzeri kesimin lokum, akide şekeri ve pişmaniye gibi klasik tatlardan vazgeçmezken, yeni neslin tüm dünyada rağbet gören inovatif ürünleri tercih ettiğini kaydetti.

Kadiroğlu, konuya ilişkin yaptığı yazılı açıklamada, geçmişte lokum, akide şekeri ve pişmaniye gibi sınırlı sayıda lezzetlerle bayram yapılabildiğini anımsatarak, şimdi bu klasiklerin de yeni formları ve çeşitlerinin üretildiğini aktardı.

Bu yenileşmeye rağmen orta yaş ve üzeri kesimin klasik lezzetlerden vazgeçmediğini bildiren Kadiroğlu, geleneksel şekerleme kültürlerinde olmayan ve dünyada yüksek tüketime sahip yeni kategorilerde de üretim başladığını, şu anda bunlardan binlercesinin raflarda yerini aldığını kaydetti.

Kadiroğlu, "Y kuşağı diye adlandırılan yeni nesil, bu inovatif ürünleri tercih ediyor. Yeni nesil, yabancı dizi ve filmlerde gördükleri ürünlerin yerlisini yiyebiliyor. Dolayısıyla tarihte hiç olmadığı kadar çeşitle bu bayram tam bir lezzet kutlamasına dönüşecek" değerlendirmesinde bulundu.

Kişi başına yıllık şekerleme (çikolata-şeker) tüketiminin dünyaya göre Türkiye’de çok düşük olduğunu belirten Kadiroğlu, Türkiye'de yıllık ortalama 2 kilogram seviyesinde olan tüketimin bayramlarda artarak 2 katına çıktığını, ancak Avrupa'da 10 kilogram, amerika'da daha yüksek olan tüketim miktarları dikkate alındığında bu miktarın düşük olduğunu anlattı.

 

- Farklı ülkelerdeki ithalatçılara bayram lokumu

 

Kadiroğlu, Türkiye şekerleme sektöründeki çeşitliliği, kaliteyi ve kapasiteyi dünyaya tanıtmak için Ramazan Bayramı'nı da değerlendirdiklerini belirterek, ŞTG'nin kurumsal yayını Delightland dergisinin ramazan ayına özel sayısını hazırladıklarını aktardı.

Başkan Kadiroğlu, "Söz konusu dergiyi Türk lokumuyla birlikte 30 hedef ülkedeki bine yakın potansiyel ithalatçıya gönderdik. Ticaret müşavirliklerimiz vasıtasıyla gerçekleşen gönderimden çok iyi geri dönüşler aldık. Özel sayı, Türkiye'deki ramazan ve bayram kültürünü anlatmanın yanı sıra üye üreticilerin iletişim bilgilerini kapsamasıyla pratik bir amaca da hizmet etti" ifadelerini kullandı.

 

- Hedef ilk 10'a girmek

 

Türkiye çikolata ve şekerleme sektörünün son yıllarda yaptığı yatırımlar ve 3 milyar dolara yaklaşan ihracatıyla bölgesel güç olma yolunda sağlam adımlarla ilerlediğini anlatan Kadiroğlu, ülkenin şu anda dünyanın önde gelen şekerleme tedarikçisi olduğunu, hemen hemen tüm ülkelere ihracat yapabildiğini kaydetti.

Kadiroğlu, sektör ihracatını 2014'te yüzde 6 artıran Türkiye'nin Dünya Şekerleme İhracat Ligi'nde 12. sıraya yükseldiğini, hedeflerinin "ilk 10'a girmek" olduğunu vurguladı.

Açıklamada yer alan bilgiye göre, Dünya Şekerleme İhracat Ligi'nin ilk 10 sırasında Almanya, Belçika, Hollanda, İtalya, ABD, Fransa, Polonya, Kanada, İngiltere ve İsviçre yer alıyor.