Hollanda'da Et ve Et Ürünü Tüketimi 2022 Yılında Düşüş Gösterdi

Hollanda'da Enflasyonun Etkisiyle Kişi Başı Tüketim Düştü

2021 yılına kıyasla 1,1 kilogram azalan tüketim, 2005 yılına göre ise rekor bir düşüşü temsil ediyor. Araştırmacılar, bu düşüşün temel nedeninin enflasyon olduğunu düşünüyorlar. Özellikle sığır eti ve tavuk tüketimindeki azalma belirgin. 2021 yılında, domuz eti fiyatlarına göre daha hızlı artan sığır eti ve tavuk fiyatları, tüketicileri alternatiflere yöneltti.

Et tüketimindeki bu düşüşün dikkat çekici bir özelliği, hesaplamaların karkas ağırlığına dayalı yapılmasıdır. Hesaplamalarda, sıcak karkas ağırlığı ile soğuk karkas ağırlığı arasındaki fark göz önüne alınmıştır. Bu farkın, kemikler, yağ ve sıvı içeriği gibi yenilmeyen unsurlardan kaynaklandığı ifade edilmektedir.

Hollanda'da et tüketiminin düşmesi, sağlık ve çevre bilincinin artması ve alternatif protein kaynaklarının talebinin yükselmesi gibi faktörlerle de ilişkilendirilebilir.

Geçmiş yıllarda Hollanda halkının yüksek et tüketimi ile bilinirken, 2022 yılında bu tüketimdeki düşüş dikkat çekmektedir. Araştırmacılar, gelecek yıllarda tüketim trendlerini yakından izlemeye devam edeceklerini ifade ettiler.

©TURKİNFO.NL