Hollanda'da yüksek enflasyon trendi tersine çevirdi: organik gıda ve et ürünleri satışları düştü

Pazar araştırmacısı IRI, et ikamelerinin satışında ciddi bir düşüş olduğunu bildirdi. Son yıllarda satışlarda keskin bir artış oldu (2020'de bile yüzde 34'lük bir artışla 141 milyon avroya), şimdi satışlar yüzde 5 düştü. Taze et, av eti ve kümes hayvanlarının et fiyatı en az yüzde 20 oranında arttı.

Daha da çarpıcı olanı, organik ürün cirosundaki durgunluktur. Rotterdam'daki organik süpermarket Gimsel'den, "Korona krizi sırasında herkes sağlığını, bilinçli beslenmeyi düşündü" diyor. "O zaman rüzgâr lehimizeydi. Şimdi insanlar çoğunlukla cüzdanlarını düşünüyor. Yazdan beri satışların baskı altında olduğunu gerçekten fark ediyoruz." Dedi.
Pazar araştırmacısı GfK'ya göre, özellikle sağlıklı gıda mağazaları cirolarında düşüş yaşıyorBionext şemsiyesinin yöneticisi Michaël Wilde, düşüş eğilimini doğruluyor. "Yazdan bu yana, özel mağazalarda büyüme durdu."

Azalan satın alma gücü
Tarım örgütü LTO da geçen hafta, süpermarkette azalan satın alma gücü nedeniyle insanların sürdürülebilir seçenek yerine en ucuzu seçme olasılığının daha yüksek olduğunun sinyalini verdi. LTO başkanı Sjaak van der Tak, "Enerji faturası göz önünde bulundurulduğunda, insanlar daha ucuz seçeneği tercih etmek için özel, yerel ürünü görmezden geliyorlar" dedi.

Trend molası
"Korona döneminde yüzde 40 büyüdük, -7'deyiz" diyen özel etiketli biyolojik et ürünleri üreticisi bu trendde bir kırılma olduğunu kabul ediyor. Artan fiyatlar ile birlikte insanların öncelikleri değişti ve İnsanlar gelecekten emin değil, tüketici güveni düşük dedi.

©TURKİNFO.NL