Ekmekteki tuz oranı azaltılıyor

Ekmek üretiminde itibaren uygulanacak olan yeni değişiklikle yüzde 2,1 olan tuz oranı yüzde 1,8 olarak azaltılacak.

Yapılan bilimsel araştırmalar tuzun günde 1 gram azaltılması ile inmeye bağlı ölümlerin yüzde 5, kalp krizine bağlı ölümlerin ise yüzde 3 azalacağını belirtiyor. Uzmanlar ekmekteki bu girişimin bu açıdan umut verici olduğunu ve Hollanda´da de etkili olacağını söylüyor.

Hollanda Fırıncılar Birliği tarafından alınan tuz azaltma kuralına uymayan fırınlara ceza verilecek. Hollanda hükümeti bu örnek davranışı takdir ile karşılarken, bu uygulamayı diğer gıda sektörlerinden de beklediklerini duyurdu.

MD – Turkinfo.nl