Dönerin babası Kadir usta öldü

Ekmek içinde et, biraz marul, baharat ve sostan oluşan döner Almanların en çok sevdiği yiyeceklerden birisi oldu. 1972 yılında Berlin’de açtığı döner büfesiyle Almanları dönerle tanıştıran Kadir Nurman, tedavi gördüğü hastanede 80 yaşında hayatını kaybetti.

Malatyalı Kadir Nurman 1972 yılında geldiği Berlin’de şehrin merkezinde bulunan Hayvanat Bahçesi tren istasyonunda döner büfesi açtı. Yıllarca dönercilik yapan Kadir usta, dönerciliğinin Avrupa’ya yayılmasındaki ilk temel taşlarından biriydi. 2011 yılında Avrupa Türk Dönerciler Birliği tarafından Döneri Avrupalı ile tanıştıran kişi ünvanlınım almıştı.

Döner piyasası zaman içinde o kadar gelişti ki, bugün sadece Almanya’da 4 milyar cirosu ile 120 bin kişiye istihdam sağlıyor.
Hollanda Telegraaf gazetesinde yer alan bir yazıda, eğer zamanında telif hakkını almış olsaydı, bugünün Avrupası’nda milyarder olabilecek kişilerden birisi olacaktı, ancak o on binlerce Türk’e ekmek kapısı açmış olmaktan son derece memnundu dendi.

Turkinfo.nl