Bifteklerde tehlikeli bakteri çıktı

 


Hollanda Maliye bakanlığı tarafından, Tüketici birliğine yaptırılan araştırma sonucu yayınlandı. Raporda, Hollanda genelinde farklı marketlerin kasap reyonundan 210 numune alındı. Çıkan sonucun kaygı verici olduğu belirtildi.

Dana etlerinin yüzde 40nında, bifteklerin ise yüzde 13nünde insan sağlığı için zararlı olan ESBL bakterisine rastlandı.

ESBL bakteri nedir
Genişlemiş Spektrumlu Beta-Laktamaz(GSBL) - Extended Spectrum Bèta-Lactamase (ESBL)
(GSBL) plazmidler aracılığıyla taşınan bakteriyel enzimlerdir. Bu enzimler üçüncü kuşak oksiimino-sefalosporinleri ve monobaktamları (aztreonam) hidrolize ederek bakterinin bu antibiyotiklere karşı dirençli olmasını sağlarlar ve klavulanik asit gibi beta-laktamaz inhibitörleri ile inhibe olurlar. GSBL üreten bakteriler sefamisinlere (sefoksitin) ve karbapenemlere duyarlıdırlar.

Antibiyotiklere karşı dirençli olmasından dolayı, herhangi bir rahatsızlığından dolayı Antibiyotik kullanan birisine verilen antibiyotik fayda etmez.

Turkinfo.nl