B12 fazlalığı zararlı mı? - B12 vitaminin fazlası ölüm riskini arttırıyor

Çok fazla B12 vitamini nedeniyle artan ölüm riski '
Groningen'deki UMCG'den bilim adamları, çok fazla B12 vitamininin sağlık riskleri konusunda uyarıyorlar. Araştırmacılara göre, bu vitaminin kandaki değeri daha yüksek olan insanların ölme olasılığı daha yüksektir. Vitamin sadece et ve süt gibi hayvansal ürünlerde bulunur.

B12 fazlalığı; panik atak, stres, gerginlik, uykusuzluk, karın ağrısı, bulantı, ishal, sivilcelenme gibi şikayetler ortaya çıkabilir.

Hiç hayvansal ürün tüketmeyen veganlarda (katı vejetaryen) eksiklik sıktır. Vejetaryen beslenenler süt, yoğurt, yumurta tükettikleri için onlarda B12 vitamin eksikliği görülmez. Bunun dışında genel olarak günümüz beslenme tarzı B12 vitamininden eksik besinlerden oluşur. Bisküvi, kraker, gofret, cips, şeker ve unlu gıdalar, tahıllar, kuru baklagiller B12 içermez.

Beyin ve sinir sistemi için önemli
B12 vitamini insan vücudu tarafından sentez edilemez ve mutlaka dışarıdan besinlerle alınmak zorundadır. B12 vitamini bitkisel besinlerde değil sadece hayvansal ürünlerde bol miktarda mevcuttur. Hayvansal ürünlerde olup, bitkisel ürünlerde olmayan neredeyse tek besin unsuru B12 vitaminidir. Bu vitaminin vücuda yeterli miktarlarda alınması için mide sağlığının iyi olması gerekir. B12 vitamini vücutta başlıca karaciğerde depolanmaktadır ve bu depolar 4 mg kadar olduğu için B12 vitamini eksikliği aniden değil yavaş bir süreç içerisinde 2-4 yıl sonra ortaya çıkar.
©MD 
TURKİNFO.NL