Amsterdam'da Yeni Kafe ve Restoran Kuralları: Fast Food Mekanları Daha Erken Kapanacak, Teras Ruhsatı Zorunlu Olacak

Neden Bu Düzenlemeler Yapılıyor?

2024 yılı itibarıyla Amsterdam'da 4.500’den fazla bağımsız yeme-içme işletmesi bulunuyor. Belediye Başkanı Femke Halsema’ya göre, bu sektör şehre canlılık katıyor ancak aynı zamanda şehir sakinleri için bazı sorunlara da neden oluyor.

Halsema, “Son yıllarda, turizmin artışı ve Amsterdam’ın dünya çapındaki cazibesi nedeniyle kamusal alanlar üzerindeki baskı arttı. Özellikle yoğun bölgelerde yaşayan sakinler, gece gürültüsü, kalabalık sokaklar ve değişen sokak dokusundan şikayetçi” şeklinde konuştu.

Bu sorunları çözmek amacıyla belediye, 2018 yılında yeni bir yeme-içme politikası belirleme kararı aldı. Ancak pandemi nedeniyle süreç ertelendi ve nihayet yeni düzenlemeler şehir yönetimi tarafından açıklandı. Bu yeni sistemde, belediye işletmeleri farklı kategorilere ayırarak, çevreye olan etkilerini daha iyi değerlendirmeyi hedefliyor.

Yeni Kategorilendirme Sistemi

Şimdiye kadar belediye, işletmeleri genel olarak restoran veya kafe gibi terimlerle tanımlıyordu. Ancak yeni sistemle birlikte her işletme, ağırlık derecesine göre dört farklı kategoriye ayrılacak:

• L (Hafif): Kahve dükkânları, sandviç barları, dondurmacılar.
• R (Standart): Brasserie, fast food restoranları, klasik restoranlar.
• M (Orta ağırlıkta): Barlar, kafeler, kokteyl barları.
• Z (Ağır): Gece kulüpleri, diskolar, öğrenci kulüpleri.

Bu değişiklikle birlikte mevcut işletmeler de yeni sisteme göre sınıflandırılacak. Eğer bir işletme daha ağır bir kategoriye alınırsa, faaliyet gösterdiği yerde kalmaya devam edebilecek. Ancak, bu değişiklik açılış-kapanış saatlerinde farklılıklara yol açabilir.

Fast Food Mekanları Bir Saat Daha Erken Kapanacak

Şu anki düzenlemelerde açılış-kapanış saatleri, Genel Yerel Yönetmelik (APV) kapsamında belirleniyor. Bu, şehrin farklı bölgelerindeki işletmelerin farklı saatlerde kapanmasına olanak tanıyordu. Örneğin, doğu bölgesindeki bir kafe, Red Light District’teki bir kafeye göre daha uzun süre açık kalabiliyordu.

Yeni sistemle birlikte, işletmelerin kapanış saatleri de belirlenen kategorilere göre düzenlenecek. Genel kural şu olacak: Kategori ne kadar ağırsa, o kadar uzun süre açık kalabilecek. Ancak, Belediye Başkanı hâlâ APV aracılığıyla bazı bölgelerde açılış-kapanış saatlerine ek sınırlamalar getirme yetkisini elinde tutacak.

Yeni kurallara göre:

• Hafif kategorideki işletmeler (L): Haftanın her günü saat 22.00’de kapanacak.
• Standart (R) ve orta ağırlıkta (M) işletmeler: Hafta içi 01.00’de, hafta sonu ise R kategorisi 02.00’de, M kategorisi 03.00’te kapanacak.
• Bu değişiklikle birlikte, fast food restoranlarının kapanış saati bir saat erkene alınacak.

Belediye, bu değişikliğin restoranların gece saatlerinde başka bir amaca hizmet etmesini engellemeyi ve geç saatlerde gelen yeni müşterilerin mahallede rahatsızlık yaratmasını önlemeyi amaçladığını belirtti.

Bu yeni kapanış saatleri 2026’nın başında yürürlüğe girecek, ancak işletmelere iki yıllık bir geçiş süreci tanınacak.

Teras Kullanımı İçin Ruhsat Zorunlu Olacak

Bir diğer önemli değişiklik de teras kullanımıyla ilgili olacak. Artık yeme-içme işletmelerinin teraslarını kullanabilmeleri için özel bir ruhsat almaları gerekecek. Bu düzenleme, restoranların ve kafelerin kaldırımlarda veya sokaklarda fazladan alan işgal etmesini önlemeye yönelik bir adım olarak değerlendiriliyor.

Sonuç: Amsterdam’da Gece Hayatı Yeniden Şekilleniyor

Bu yeni düzenlemeler, Amsterdam’daki gece hayatını ve yeme-içme sektörünü büyük ölçüde etkileyecek. Geç saatlere kadar açık olan mekanların sayısı azalacak, bu da şehirde daha sakin bir gece hayatı yaratabilir. Ancak, özellikle turizme bağımlı işletmeler için bu değişiklikler önemli zorluklar da doğurabilir.

Yeni düzenlemeler, 2026 yılından itibaren tamamen yürürlüğe girecek. Şehir sakinleri ve işletmeciler, önümüzdeki iki yıl içinde bu kurallara adapte olmaya çalışacak.

©TURKİNFO.NL