AB'de Kişi Başı Dondurma Tüketimi 12 Kilo İken Türkiye'de 900 Gramı Geçmiyor

Gıda mühendisleri, ´hafif tatlılar´ grubunda yer alan dondurmanın yoğurt, süt ve peynir kadar besleyici olduğunu belirtiyor. Çocukların kemik gelişimi, yetişkinlerin günlük kalori ihtiyacını karşılamak için dondurmanın yılın 12 ayı tüketilmesi gerektiğini belirten Gıda Yüksek Mühendisi Abdullah Badem, saf nar, portakal, limon, mandarin, elma, armut, muz, badem, ceviz, kivi, böğürtlen ve keçiboynuzu (harnup) karışımıyla yapılan dondurmanın gün boyu vücut direncini sağlam tutacağını ifade etti.
 

Avrupa Birliği (AB) ülkelerinde yıllık kişi başı dondurma tüketiminin 12,8 kilogram olduğunu bildiren Abdullah Badem, Türkiye´de ise son 4 yıldır bunun 900 gramı geçmediğini söyledi.

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü bitirme ve yüksek lisansını ´Meyve Karışımlı Dondurma Yapımı ve Çocuklarda Kemik Gelişimine Katkıları´ üzerine yaptığını hatırlatan Badem, AB ve İskandinav ülkeleri Danimarka, Norveç, İsveç, İzlanda ve Finlandiya´da Türkiye´de olduğu gibi yılın 6 ayı değil, 12 ay dondurmanın tüketildiğini kaydetti. Badem, "Ülkemizde maalesef dondurma tüketimi çok düşük. AB ülkelerinin tüketiminin yüzde 10´u kadar yok. Keçiboynuzu karışımlı dondurma çocuklarda kemik gelişimini güçlendiriyor. Kışın dondurmaya doğal usare (öz sulu) portakal, mandalina, greyfurt, mandarin, kivi, muz, limon ve keçi boynuzu katılırsa vücudun direnci kuvvetli olur ve çocuklar kolay kolay hastalanmaz. Finlandiya´nın yıllık kişi başı dondurma tüketimi 14,6, Norveç 13,8, Almanya 13.5, Hollanda 13,2, Belçika 13, Portekiz 12,5, Avusturya 12, İsviçre 11,5 ve Danimarka 11 kilogram. Yazın vücutta sıvı kaybına en iyi takviye dondurma ve bol bol su tüketme." diye konuştu.

Gıda Yüksek Mühendisi Harun Uran da dondurma tüketiminin 6 aydan 12 aya çıkartılması için toplumsal bilinç gerektiğini kaydetti. Uran, dondurmada A, C, D vitaminleri ile kalsiyum ve fosfor bulunduğunu ifade etti.

Diş Hekimi Ömer Yılmaz ise toplumda dondurma yiyen çocukların dişlerinin erken çürüdüğü düşüncesinin yanlış olduğunu söyledi. Dondurmanın çocukların kemik ve diş sağlığı için yararlı olduğunu belirten Yılmaz, anne ve babaların çocuklarının dondurma yedikten sonra dişlerini yumuşak bezle silmesi tavsiyesinde bulundu.